Nước mắm truyền thống và công nghiệp nên mua loại nào tốt?

Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp là hai loại nước mắm hoàn toàn khác nhau cả về chất lượng, giá trị dinh dưỡng, độ đạm và quy trình sản xuất. Nhất là khi thị trường hiện nay luôn có những tranh cãi gay gắt giữa cuộc chiến nước mắm truyền thống và công nghiệp.

Vậy sử dụng nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp loại nào tốt liệu người tiêu dùng có phân biệt được? Cùng Nước Mắm Hải Tiến chúng tôi tìm hiểu, chia sẻ một vài quan điểm dưới đây, ít nhiều quý vị sẽ hiểu được đâu là loại nước mắm ngon nhất nên dùng.

Nước mắm truyền thống và công nghiệp rất khác nhau, nếu chọn loại nước mắm ngon nhất chắc chắn là nước mắm truyền thống.

Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp nên ăn loại nào tốt?

Nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp rất khác nhau mà chỉ cần nhìn vào tem nhãn, thành phần, độ đạm và cách sản xuất là chúng ta có thể nhận ra ngay chất lượng.

Với các sản phẩm nước mắm truyền thống, quý vị sẽ dễ dàng nhận thấy quy trình muối mắm hết sức kì công, khắt khe từ 18-24 tháng mới cho ra được một chai nước mắm ngon, an toàn và đảm bảo chất lượng. Thành phần muối mắm chỉ duy nhất cá + muối và không có thêm bất cứ loại hương liệu, phụ gia hay chất bảo quản nào.

Với nước mắm công nghiệp thì quy trình sản xuất lại rất đơn giản bằng việc pha loãng nước mắm truyền thống kết hợp với rất các chất tạo sánh, chất điều vị, hương liệu, chất tạo màu... dựa trên máy móc công nghệ, không mất thời gian sản xuất, chăm sóc. Đó cũng là lý do vì sao nước mắm công nghiệp rất rẻ, sản xuất nhiều trên thị trường với số lượng lớn đánh mạnh vào yếu tố giá và những bài PR trá hình về chất lượng nước mắm công nghiệp.

Với một sản phẩm cần sự can thiệp của rất nhiều chất bảo quản, phụ gia, hương liệu... như nước mắm công nghiệp, quý vị cần cân nhắc về độ an toàn cho sức khỏe khi sử dụng lâu dài.

Mô phỏng so sánh nước mắm truyền thống và công nghiệp để thấy rõ chất lượng nước mắm nào tốt

Với những chai nước mắm truyền thống sạch không pha chế, nguyên chất thông thường về màu sắc sau khi bật nắp tiếp xúc với không khí sẽ có sự thay đổi từ màu cánh gián trong đến cánh gián đậm. Đây là phản ứng tự nhiên của nước mắm sạch không chất bảo quản. Nhưng với nước mắm công nghiệp khi bật nắp ăn quý vị để cả năm vẫn không thay đổi màu sắc, chỉ có thể can thiệp chất bảo quản mới giữ được lâu như thế.

>> Để hiểu rõ hơn sự khác biệt của hai loại nước mắm này quý vị có thể xem thêm: So sánh nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp chắc chắn sẽ thấy có rất nhiều điểm cần lưu ý trước khi mua.

Trên tem nhãn chai nước mắm truyền thống cập nhật thông tin về sản phẩm với độ đạm rõ ràng

Thông tin tem nhãn cũng giúp quý vị nhận biết được nước mắm truyền thống và công nghiệp loại nào tốt

Nếu xét về giá trị dinh dưỡng, trên mỗi chai nước mắm truyền thống có tới 17 loại axit amin có lợi cho sức khỏe, trong đó có các khoáng chất, vi lượng, Vitamin thiết yếu như: B1, B2, B12, PP... mà cơ thể không tự tổng hợp được. Những axit amin này được hình thành do tinh chất từ cá cơm và muối hạt được muối lâu năm tạo thành từ thịt cá rất tự nhiên, an toàn. Trong khi nước mắm công nghiệp không có được.

Nếu so sánh nước mắm truyền thống và công nghiệp, chắc chắn nước mắm truyền thống tốt hơn rất nhiều. Nếu quý vị chưa biết nên mua nước mắm loại nào ngon nhất, tốt nhất hãy mua nước mắm truyền thống về dùng thử. Hương thơm tự nhiên, vị mắm mặn ngọt hài hòa đặc trưng của nước mắm truyền thống sẽ khiến bạn thay đổi suy nghĩ.

Chén nước mắm truyền thống có mùi thơm, màu cánh gián tự nhiên đặc trưng của cá, trong khi nước mắm công nghiệp có mùi thơm nhờ hương liệu tổng hợp.

Mua nước mắm truyền thống ở đâu ngon và an toàn?

Giữa nước mắm truyền thống và nước mắm công nghiệp, nước mắm truyền thống tốt ở mọi mặt. Nhất là giá trị dinh dưỡng, độ đạm cao, chất lượng nước mắm ngon tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Nhất là các loại nước mắm nguyên chất, không pha chế được chắt cốt với độ đạm cao.

Nếu quý vị muốn mua chai nước mắm truyền thống sạch, có thể đặt thử chai nước mắm nhĩ chắt cốt từ Nước Mắm Hải Tiến.

Chai nước mắm truyền thống chắt cốt nguyên chất thương hiệu Nước Mắm Hải Tiến

Nước Mắm Hải Tiến là thương hiệu sản xuất nước mắm truyền thống tại Thanh Hóa với nghề làm mắm đã hơn 100 năm với quy trình muối mắm thủ công, tỉ mỉ. Để làm nên chai nước mắm ngon, Nước Mắm Hải Tiến lựa chọn con cá cơm than trưởng thành béo mập đánh bắt theo mùa kết hợp với muối hạt lưu kho muối theo tỉ lệ chuẩn.

Chai nước mắm truyền thống ngon khi thành phẩm phải muối đủ thời gian từ 18-24 tháng để mắm chín, lên men tự nhiên và thường xuyên chăm sóc, đánh đảo. Độ đạm trên mỗi chai nước mắm trung bình từ 30N g/l - 40N g/l đạm chắt cốt, nguyên chất không pha chế.

Nước mắm truyền thống Hải Tiến bán rất nhiều trên thị trường nhận được đánh giá tích cực từ khách hàng

Với mong muốn mang đến cho khách hàng những chai nước mắm truyền thống sạch đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng, an toàn và sự tự nhiên nguyên chất. Nước Mắm Hải Tiến cam kết ở mỗi chai nước mắm đều ngon, sạch an toàn từ tinh chất cá cơm + muối hạt hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản, hương liệu, chất phụ gia, chất tạo sánh... vì thế rất an toàn cho sức khỏe của người dùng.

Quý vị có thể đặt mua ăn thử chai nước mắm truyền thống Hải Tiến tại đây: Nước mắm cốt Hải Tiến, hoặc liên hệ ngay với chúng tôi theo hotline: 0947.806.111 để được tư vấn.

Bài viết khác