Mắm tôm: Cách chọn mắm tôm ngon - sạch - an toàn

Mắm tôm từ lâu đã trở thành món ăn dân dã được người Việt và các nước trong khu vực rất yêu thích. Với người Việt chúng ta, mắm tôm còn là nét đặc biệt trong văn hoá ẩm thực. Bí quyết nào để tạo nên những chai mắm tôm ngon tạo ấn tượng lớn với người Việt như thế? Hãy tham khảo ngay bài chia sẻ: Mắm tôm - cách chọn mắm tôm ngon - sạch - an toàn và bí quyết pha mắm tôm ngon như ngoài hàng mà Nước mắm truyền thống Hải Tiến chia sẻ dưới đây.

Cách chọn mắm tôm ngon, sạch và an toàn - mắm tôm Thanh Hoá

Mắm tôm đã trở thành món ăn dân dã rất được yêu thích hiện nay.

Cách chọn mắm tôm ngon - sạch - an toàn | Đặc sản mắm tôm Thanh Hoá.

Mắm tôm rất nổi tiếng trong văn hoá ẩm thực của người Việt chúng ta như: Bún đậu mắm tôm, thịt luộc chấm mắm tôm, các món bún riêu, giả cầy... và là gia vị không thể thiếu của các món ướp. Để chọn được chai mắm tôm ngon, chuẩn và đặc biệt là đảm bảo VSATTP không phải điều dễ dàng nếu bạn không biết cách chọn mua. Dưới đây chính là một số gợi ý cách chọn mắm tôm ngon mà Nước mắm Hải Tiến chia sẻ:

- Chọn mắm tôm ngon theo mùi vị: Mắm tôm khi chín có mùi cực kì đặc trưng là hơi nồng (hay còn gọi là "khắm"), nhưng ngửi kỹ sẽ thấy thơm nhẹ và vị khá mặn. Vì làm theo phương pháp truyền thống chỉ với muối trắng và con moi biển, tự nhiên - nguyên chất và rất giàu giá trị dinh dưỡng. Bạn có thể dễ dàng cảm nhận cảm quan thông qua việc ngửi mùi mắm tôm. Nếu kỹ tính, bạn sẽ thấy mắm tôm không có mùi tanh và mùi vị lạ.

- Về màu sắc: Mắm tôm chuẩn có màu quen thuộc là màu tím nhẹ đến màu sim, mắm tôm nguyên chất có thêm loại là mắm tôm đen làm từ con moi tươi trưởng thành với công thức muối kì công và riêng biệt.

Mắm Tôm: Bí quyết chọn mắm tôm ngon - sạch - an toàn

Mắm tôm chuẩn có màu sim đến màu tím nhẹ, tự nhiên nguyên chất.

Mắm tôm: Cách chọn mắm tôm Ngon - Sạch - An toàn

Nếu thấy mắm tôm có màu tím đỏ chắc chắn đây là sản phẩm đã có sự can thiệp của phẩm màu.

Với kinh nghiệm của những người làm mắm lâu năm như chúng tôi, mắm tôm ngon chỉ cần cảm nhận dễ dàng qua màu sắc, mùi vị là biết được sản phẩm đấy có thực chất hay không. Bởi mắm tôm được làm rất đặc biệt, vì thế hương vị luôn đậm đà - độ đạm thông thường >= 20gN/l, vị ngọt dịu ở đạm, không hề cảm giác vị chát. Để kiểm chứng, quý khách có thể xem kỹ trên thông tin tem nhãn mà các đơn vị nước mắm truyền thống gắn trên chai mắm tôm.

>> Xem thêm:  Đặc sản mắm tôm Thanh Hoá -  món ngon "tiến Vua" nổi tiếng ba miền

Cách chọn mắm tôm ngon, sạch và an toàn | Mắm tôm ngon Hải Tiến

Mắm tôm Giọt Vàng của Nước Mắm Hải Tiến luôn công khai đến khách hàng thông tin tem nhãn đầy đủ, chứng chỉ VSATTP.

Một trong những yếu tố rất quan trọng giúp chúng ta biết cách chọn mắm tôm ngon sạch, an toàn chính là để ý đến thương hiệu, thông tin tem nhãn, bao bì, ngay sản xuất - HSD... Nếu có đầy đủ các tiêu chí trên, bạn có thể yên tâm rằng chai nước mắm đó nhất định cũng đã trải qua quy trình kiểm chứng của các cơ quan y tế, đảm bảo về nguồn gốc, độ an toàn khi dùng.

Cách chọn mắm tôm chuẩn ngon - sạch - an toàn | Nước Mắm Hải Tiến

Mắm tôm có chứng nhận VSATTP sẽ giúp chúng ta yên tâm hơn khi dùng.

Cách pha mắm tôm ngon như ngoài hàng khiến "vạn người mê".

Ngoài bí quyết chọn mắm tôm ngon thì cách phá mắm tôm chuẩn ngoài hàng sẽ giúp bát mắm mình dùng tăng thêm phần ngon, dậy vị và đảm bảo hơn. Gia vị mắm tôm luôn rất được yêu thích để chế biến nhiều món ăn đặc biết, và nếu bạn là tín đồ của các món bún, thịt luộc... trong kệ gia đình chắn chắn không thể thiếu đi món ăn hấp dẫn này.

Dưới đây, Nước mắm Hải Tiến chia sẻ cách pha mắm tôm ngon như ngoài hàng cực kì dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn thấy việc nội trợ, nấu nướng thật dễ dàng.

Mắm tôm - cách pha mắm tôm ngon như ngoài hàng "vạn người mê"

Bún đậu mắm tôm - món ngon hấp dẫn được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích nhất khi pha mắm tôm.

* Nguyên liệu chuẩn bị để pha mắm tôm ngon:

  • - Mắm tôm nguyên chất: 2 thìa
  • - Đường: 1 thìa cafe
  • - Ớt tươi hoặc ớt khô: 1/2 - 1 quả tuỳ vào khẩu vị ăn cay đem cắt lát hoặc xay nhuyễn.
  • - Quất hoặc chanh: 1-2 quả.
  • - Hành khô: 1 củ băm nhuyễn hoặc thái lát.
  • - Rượu trắng: 1/2 thìa cafe.
  • - Dầu ăn: 3-4 thìa cafe.

Mắm tôm ngon: Cách chọn mắm tôm chuẩn - sạch - ngon và an toàn

Những nguyên liệu cơ bản chuẩn bị pha mắm tôm ngon.

* Cách thực hiện:

B1.Lấy mắm tôm ra bát theo tỉ lệ đã được hướng dẫn ở trên. Vắt chanh (hoặc quất), rượu, đường cho vào cùng một bát với mắm tôm khấy đều cho đến khi sủi bọt. Việc cho rượu vào góp phần giúp mắm tôm giảm bớt mùi nồng, khẩu vị sẽ được tăng thêm, hương thơm của mắm cũng sẽ đặc biệt hơn.

B2. Làm chảo nóng, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho hành đã băm nhuyễn phi thơm lên.

B3. Khi hành đã được phi vàng, bạn cho hỗn hợp mắm tôm vào đun nóng lên rồi bắc ra ăn. Ớt sẽ cho vào sau cùng tuỳ vào khẩu vị của từng người.

Ở các các quán ăn thì một số bước như: phi thơm hành sẽ được cắt bớt, mắm tôm không được chưng lên mà họ cho dầu ăn đã làm nóng đổ trực tiếp vào. Vì khách đông nên rút ngắn thời gian, nhưng với chúng ta việc chưng mắm tôm đảm bảo các bước trên sẽ làm mắm ngon - sạch sẽ và an toàn hơn rất nhiều so với việc ăn ngoài quán. Nhất là khi nguồn gốc mắm tôm ngoài quán chưa được đảm bảo.

Mắm tôm ngon và cách chọn mắm tôm ngon - sạch - an toàn

Bát mắm tôm ngon khi đã pha hoàn thiện chuẩn bị cho bữa cơm gia đình.

Mắm tôm khi được pha xong thì chúng ta có thể chấm với các món ăn như: Bún đậu mắm tôm, lòng lợn, thịt luộc, thịt chó... kèm theo một số loại rau sống như: kinh giới, tía tô, chuối xanh, riềng tươi... tuỳ theo khẩu vị. Với món bún đậu mắm tôm thì chúng ta còn có thêm một số món như: nem, chả, thịt, đậu... đểc chấm cùng.

Với những chia sẻ về cách chọn mắm tôm ngon bí quyết pha mắm tôm ngon "vạn người mê" mà Nước Mắm Hải Tiến chia sẻ. Chúng tôi hi vọng bữa cơm của các gia đình luôn ngon miệng, an toàn và nhiều niềm vui.

Quý vị có nhu cầu mua mắm tôm sạch. Hãy liên hệ ngay với Nước Mắm Hải Tiến theo hotline: 0947.806.111.

Bài viết khác